Traité Shabbat

…mais on peut bien préparer de l'eau salée (mé mélah), y tremper son pain et en mettre dans un mets cuit. Rabbi Yossi dit : Mais n'est-ce pas là de la saumure (héilmé), qu'il y en ait beaucoup ou peu ! Et voici l'eau salée qui est permise : celui qui met de l'huile d'abord dans l'eau, ou dans le sel. Telle est l'eau salée préparée d'une manière inhabituelle.

GUEMARA : Au sujet de ce qui a été énoncé dans la michna, la Guemara demande : Que veut dire [le tanna] par cette distinction entre saumure et eau salée ? Rav Yehouda dit au nom de Chmouel : Voici ce qu'il veut dire : On ne prépare pas une grande quantité d'eau salée, c'est-à-dire de la saumure, le Chabbat, mais on peut bien préparer une petite quantité d'eau salée.

Nous avons appris dans la michna que Rabbi Yossi dit : Mais n'est-ce pas là de la saumure, qu'il y en ait beaucoup ou peu ! Une question fut posée devant les Sages : Quand Rabbi Yossi déclare qu'il n'y a pas de différence entre une grande et une petite quantité d'eau salée, son intention est-elle d'interdire de préparer toute eau salée le Chabbat, ou de [la] permettre ? Rav Yehouda dit : Son intention est de permettre — ce que l'on déduit du fait que la michna n'enseigne pas « Rabbi Yossi interdit ». Rabba lui dit : Du fait qu'il est enseigné dans la clause finale de la michna « Et voici l'eau salée qui est permise », on déduit par implication que Rabbi Yossi entendait interdire. Rabba dit donc plutôt : Rabbi Yossi entendait interdire de préparer toute eau salée le Chabbat. Et de même Rabbi Yo'hanan dit : L'intention de Rabbi Yossi était d'interdire.

C'est ce qui fut également enseigné dans une baraïta : On ne prépare pas une grande quantité d'eau salée pour la verser sur les légumes marinés (kevachim) qui se trouvent dans un tesson de poterie plat servant à la conservation [gistera]. Mais on peut bien préparer une petite quantité d'eau salée, en manger son pain et en mettre dans un mets cuit. Rabbi Yossi dit : Est-ce parce que ceux-ci sont en grande quantité et ceux-là en petite quantité que les uns sont interdits et les autres permis ? Les gens en concluraient et diraient : Un grand travail (melakha meroubba) est interdit le Chabbat, mais un petit travail (melakha mou'éteth) est permis ! Plutôt, assurément, les uns comme les autres sont interdits. Et voici l'eau salée qui est permise : celui qui met de l'huile et du sel ensemble, ou de l'huile et de l'eau [puis ajoute le sel au mélange], et cette halakha s'applique à condition que l'on ne mette pas l'eau et le sel ensemble d'emblée (le-khate'hila).

« 'Az (fort / piquant), tsenon (radis) et étrog (cédrat) » est un moyen mnémotechnique [siman] pour les halakhot qui suivent.

Rabbi Yehouda bar 'Haviva enseigna : On ne prépare pas d'eau salée forte ('azin) le Chabbat. La Guemara demande : Qu'est-ce que l'eau salée forte ? Rabba et Rav Yossef bar Abba, tous deux, dirent : Toute eau dans laquelle un œuf flotte. La Guemara demande : Et quelle quantité de sel cette eau salée contient-elle ? Abayé dit : Deux tiers de sel et un tiers d'eau.

La Guemara demande : Dans quel but prépare-t-on cette [eau salée forte] ? Rabbi Abahou dit : On la prépare pour la saumure de poisson [mouraïssa]. Et Rabbi Yehouda bar 'Haviva enseigna au sujet du salage : On ne sale pas un radis ni un œuf le Chabbat, car en les salant on accomplit un travail qui les améliore. Rav 'Hizkiya dit au nom d'Abayé : Préparer un radis est interdit, et préparer un œuf est permis. Rav Na'hman dit : Au début, je salais les radis le Chabbat, car je me disais : Je le gâte en faisant cela, puisque Chmouel a dit : Le piquant est bon pour les radis [et comme le sel en réduit le piquant, celui qui ajoute du sel gâte le radis]. Mais une fois que j'eus entendu ceci — que, lorsque Oulla vint d'Erets Israël à Babylone, il rapporta qu'en Occident (c'est-à-dire en Erets Israël) on sale les radis par tas entiers tout au long de la semaine — je ne les sale plus le Chabbat, mais je les y trempe assurément, car cela n'est pas considéré comme une amélioration.

La Guemara cite ce que Rabbi Yehouda bar 'Haviva enseigna au sujet des radis et des œufs : Pour ce qui est du cédrat (étrog), du radis (tsenon) et de l'œuf (béitsa), n'était leur enveloppe extérieure — ou, pour l'œuf, le blanc — ils ne sortiraient jamais des intestins, car ils sont extrêmement difficiles à digérer.

Lorsque Rav Dimi vint d'Erets Israël à Babylone, il dit : Jamais un homme ne s'est noyé dans la mer de Sodome (la mer Morte) [car, vu sa forte teneur en sel, on y flotte aisément]. Rav Yossef dit : Sodome a été renversée, et la parole [de Rav Dimi] est elle aussi à renverser ! Sa parole dit-elle [vraiment] que c'est un homme qui ne se noie pas dans la mer Morte, tandis qu'une poutre, elle, coulerait ?! Abayé lui dit : Il s'exprime selon le style du « il n'est pas nécessaire [de mentionner] » (lo mibba'ya) : Il n'est pas nécessaire de mentionner une poutre, car elle ne coule dans aucune étendue d'eau du monde ; mais même un homme, qui se noie dans les autres étendues d'eau du monde, ne se noie pas dans la mer de Sodome. La Guemara demande : Quelle conséquence pratique en découle ? La Guemara explique : Cette halakha est pertinente dans un cas de ce genre : Ravin marchait derrière Rabbi Yirmeya sur le rivage de la mer de Sodome. Ravin lui dit : Quelle est la règle ? Est-il permis de se laver avec cette eau le Chabbat [ou est-ce interdit parce qu'elle a des vertus curatives] ? Rabbi Yirmeya lui dit : On peut très bien le faire.

[Ravin posa une autre question :] Lorsque l'on se lave le Chabbat dans l'eau de la mer Morte, quelle est la halakha quant au fait de fermer puis d'ouvrir les yeux [afin que l'eau y pénètre] ? Rabbi Yirmeya lui dit : Ce cas-là, je ne l'ai pas entendu [enseigner] ; mais un cas semblable, je l'ai entendu — [celui de] mettre du vin dans l'œil le Chabbat. Car Rabbi Zéira a dit — tantôt il le rapportait au nom de Rav Mattana, tantôt au nom de Mar Oukva, et tous deux le rapportaient au nom du père de Chmouel et de Lévi : L'un d'eux dit : Mettre du vin à l'intérieur de l'œil le Chabbat est interdit [parce que cela soigne] ; sur l'œil, c'est permis. Et l'autre dit : La salive fade (rok tafel) — celle de quelqu'un qui n'a rien mangé depuis son réveil — même posée sur l'œil le Chabbat est interdite [car on l'emploie couramment comme remède].

La Guemara remarque : Conclus-en que c'est le père de Chmouel qui a dit que mettre du vin à l'intérieur de l'œil est interdit mais sur l'œil est permis, du fait que Chmouel a dit : Un homme peut tremper son pain dans du vin et le poser sur son œil le Chabbat. De qui a-t-il entendu cela ? N'est-ce pas qu'il l'a entendu de son père ? La Guemara réfute : Et selon ton raisonnement, cette halakha que Chmouel a dite — « Il est interdit de poser de la salive fade même sur l'œil le Chabbat » — de qui l'a-t-il entendue ? Si l'on dit qu'il l'a entendue de son père, alors Lévi — qui est cité avec le père de Chmouel dans la liste de ceux qui ont énoncé ces halakhot — n'aurait-il pas lui-même énoncé ne serait-ce qu'une seule halakha ?! Plutôt, une halakha Chmouel l'a entendue de son père, et une halakha il l'a entendue de Lévi, et nous ne savons pas laquelle il a entendue de son père et laquelle de Lévi.

Mar Oukva dit au nom de Chmouel : On peut faire tremper des collyres (kilorin) dès la veille du Chabbat et les poser sur ses yeux le Chabbat, sans avoir à craindre [de transgresser l'interdit de se soigner le Chabbat]. La Guemara rapporte : Bar Liva'éi se tenait devant Mar Oukva le Chabbat. Il vit Mar Oukva qui fermait et ouvrait les yeux tout en s'appliquant un collyre. Bar Liva'éi lui dit : Maître Chmouel n'a certainement pas permis d'en faire tant que cela ! Rabbi Yannaï envoya un message à Mar Oukva : Le maître peut-il nous envoyer un peu des collyres de Maître Chmouel ? Mar Oukva lui répondit : Je te l'enverrai, pour que tu ne dises pas que je suis avare ; mais sache que voici ce que Chmouel a dit : Pour soigner les yeux, mieux vaut une goutte d'eau froide le matin et le lavage des mains et des pieds à l'eau chaude le soir, que tous les collyres du monde. C'est ce qui fut également enseigné dans une baraïta : Rabbi Mona dit au nom de Rabbi Yehouda : Mieux vaut une goutte d'eau froide le matin et le lavage des mains et des pieds le soir, que tous les collyres du monde.