Guémara
[En réponse à la question de fin d'amud précédent — Rabbi Zeira répond :] Les signes [simanim] sont donnés pour permettre [de consommer] sa graisse ['helvah], c'est-à-dire pour identifier l'animal comme bête sauvage [hayya] dont la graisse est permise. Et voici ce que dit le tanna : Voici les signes d'une bête sauvage cachère, pour qu'on sache que sa graisse est permise — tout animal qui a des cornes et des sabots [fourchés] est une bête sauvage.
לְהַתִּיר חֶלְבָּהּ, וְהָכִי קָאָמַר: אֵלּוּ הֵן סִימָנֵי חַיָּה שֶׁחֶלְבָּהּ מוּתָּר – כֹּל שֶׁיֵּשׁ לָהּ קַרְנַיִם וּטְלָפַיִם.
Rabbi Dossa dit : Si [un animal] a des cornes, tu n'as pas besoin de chercher si ses sabots sont fendus [car les cornes suffisent à identifier une bête sauvage]. Si [un animal] a des sabots [fendus], tu dois encore chercher ses cornes [car cela ne suffit pas à lui seul pour identifier une bête sauvage]. Et concernant l'animal appelé keresh — même s'il n'a qu'une seule corne, sa graisse est permise à la consommation.
רַבִּי דּוֹסָא אוֹמֵר: יֵשׁ לָהּ קַרְנַיִם – אִי אַתָּה צָרִיךְ לַחֲזוֹר עַל טְלָפַיִם, יֵשׁ לָהּ טְלָפַיִם – צָרִיךְ אַתָּה לַחֲזוֹר עַל קַרְנַיִם, וְקֶרֶשׁ, אַף עַל פִּי שֶׁאֵין לוֹ אֶלָּא קֶרֶן אַחַת – מוּתָּר.
La Guemara demande : Est-ce là un principe établi [sans exception] ? Mais n'y a-t-il pas la chèvre, qui a des cornes et des sabots fendus, et dont la graisse est pourtant interdite [car c'est une bête domestique] ! La Guemara répond : Nous exigeons des cornes enroulées en couches [kroukhot, en anneaux superposés, comme des couches de peau] pour désigner un animal comme bête sauvage — et les cornes de chèvre ne sont pas de type enroulé. La Guemara demande : Mais n'y a-t-il pas le bœuf [chor], dont les cornes sont enroulées en couches, et dont la graisse est pourtant interdite [car c'est une bête domestique] ! La Guemara répond : Nous exigeons des cornes striées ['haroukot, couvertes de sillons et d'entailles] — et les cornes de bœuf ne sont pas striées.
כְּלָלָא הוּא? וַהֲרֵי עֵז, דְּיֵשׁ לוֹ קַרְנַיִם וּטְלָפַיִם, וְחֶלְבּוֹ אָסוּר! כְּרוּכוֹת בָּעֵינַן. וַהֲרֵי שׁוֹר, דִּכְרוּכוֹת, וְחֶלְבּוֹ אָסוּר! חֲרוּקוֹת בָּעֵינַן.
La Guemara persiste : Mais n'y a-t-il pas la chèvre [ez], dont les cornes sont striées, et dont la graisse est pourtant interdite ? La Guemara répond : Nous exigeons des cornes ramifiées [mefoutsalot, qui se divisent en branches] — et les cornes de chèvre ne sont pas ramifiées. La Guemara demande : Mais n'y a-t-il pas le cerf [tsevi], dont les cornes ne sont pas ramifiées, et dont la graisse est pourtant permise ? La Guemara répond : Nous exigeons des cornes arrondies ['hadourot, rondes et effilées] — pas larges et plates comme celles d'une brebis.
וַהֲרֵי עֵז, דַּחֲרוּקוֹת, וְחֶלְבּוֹ אָסוּר? מְפוּצָּלוֹת בָּעֵינַן! וַהֲרֵי צְבִי, דְּאֵין מְפוּצָּלוֹת, וְחֶלְבּוֹ מוּתָּר? חֲדוּרוֹת בָּעֵינַן.
La Guemara conclut : Par conséquent, là où les cornes d'un animal sont ramifiées [mefoutsalot] — il n'y a ni jugement ni juge [din ve-dayyan, c'est-à-dire qu'il n'y a aucun doute] : l'animal est sans conteste une bête sauvage. Là où elles ne sont pas ramifiées, nous exigeons qu'elles soient à la fois enroulées en couches [kroukhot], arrondies ['hadourot] et striées ['haroukot]. Et il faut que ses stries soient entrecroisées et absorbées les unes dans les autres [de-mivla 'hirakayehou, les sillons s'imbriquant les uns dans les autres].
הִלְכָּךְ, הֵיכָא דְּמִיפַּצְלָא – לָא דִּינָא וְלָא דַּיָּינָא; הֵיכָא דְּלָא מִיפַּצְלָא – בָּעֵינַן כְּרוּכוֹת, חֲדוּרוֹת, וַחֲרוּקוֹת, וְהוּא דְּמִיבְּלַע חִירְקַיְיהוּ.
Et c'est là précisément le doute qui s'est posé concernant la chèvre karkoz [une espèce dont le statut — bête domestique ou bête sauvage — est incertain]. Il y eut effectivement le cas d'une chèvre karkoz qui se trouvait à la maison de l'Exilarque, dont on retira après abattage un plein panier de graisse ['helvah]. Rav A'haï [l'estimant bête domestique] interdit la graisse. Mais Rav Chmouel fils de Rabbi Abbahou en mangea, et récita à son propre sujet le verset : « Du fruit de la bouche d'un homme, son ventre est rassasié » (Michlei 18, 20) [autrement dit : c'est grâce à son étude et à sa maîtrise de la Torah qu'il a su qu'il avait le droit d'en manger].
וְהַיְינוּ סְפֵיקָא דְּעִיזָּא כַּרְכּוּז. הָהִיא עִיזָּא כַּרְכּוּז דַּהֲוַאי בֵּי רֵישׁ גָּלוּתָא, דַּעֲקוּר מְלָא צַנָּא דְּתַרְבָּא מִינַּהּ. רַב אַחַאי אָסַר, רַב שְׁמוּאֵל בְּרֵיהּ דְּרַבִּי אֲבָהוּ אֲכַל מִינֵּיהּ, קָרֵי אַנַּפְשֵׁיהּ: ״מִפְּרִי פִי אִישׁ תִּשְׂבַּע בִּטְנוֹ״.
Les Sages [d'Eretz Yisraël] envoyèrent un message de là-bas : La halakha est conforme à l'opinion de Rav Chmouel fils de Rabbi Abbahou [que la chèvre karkoz est une bête sauvage et que sa graisse est permise] — mais soyez néanmoins attentifs à l'honneur de notre maître A'haï [qui l'interdit], et ne consommez pas cette graisse en sa présence, car il éclaire les yeux de l'exil [c'est un grand maître de la Diaspora].
שְׁלַחוּ מִתָּם: הִלְכְתָא כְּוָותֵיהּ דִּשְׁמוּאֵל בְּרֵיהּ דְּרַבִּי אֲבָהוּ, וְהִזָּהֲרוּ בְּרַבֵּינוּ אַחַאי, שֶׁמֵּאִיר עֵינֵי גּוֹלָה הוּא.
§ [La baraïta a établi :] Et concernant l'animal appelé keresh — même s'il n'a qu'une seule corne, sa graisse est permise à la consommation. Rav Yehouda dit : Le keresh est le cerf [tavya] originaire de la région de Bei Ila'ei [une forêt célèbre]. Le tagras [mentionné par les Sages dans d'autres contextes] est le lion de Bei Ila'ei. Rav Kahana dit : Il y a neuf coudées entre les oreilles du lion de Bei Ila'ei. Rav Yossef dit : La longueur du cerf de Bei Ila'ei est de seize coudées.
וְקֶרֶשׁ, אַף עַל פִּי שֶׁאֵין לוֹ אֶלָּא קֶרֶן אַחַת, מוּתָּר. אָמַר רַב יְהוּדָה: קֶרֶשׁ טַבְיָא דְּבֵי עִילַּאי, טִגְרִיס אַרְיָא דְּבֵי עִילַּאי. אָמַר רַב כָּהֲנָא: תְּשַׁע אַמְּהָתָא הָוֵי בֵּין אוּנָּא לְאוּנָּא דְּאַרְיָא דְּבֵי עִילַּאי. אָמַר רַב יוֹסֵף: שִׁיתְּסַר אַמְּהָתָא הָוֵי מַשְׁכֵיהּ דְּטַבְיָא דְּבֵי עִילַּאי.
La Guemara rapporte : L'empereur [de Rome] dit à Rabbi Yehochoua ben 'Hananya : Votre Dieu est comparé à un lion, comme il est écrit : « Le lion a rugi — qui ne tremblera pas ? » (Amos 3, 8). Mais quelle est Sa grandeur [dans cette comparaison] ? Un cavalier peut tuer un lion ! Rabbi Yehochoua lui dit : [Dieu] n'est pas comparé à ce lion qu'un cavalier peut tuer. Il est comparé au lion de Bei Ila'ei. L'empereur lui dit : Je voudrais que tu me le montres. Rabbi Yehochoua lui dit : Tu ne peux pas le voir. L'empereur lui dit : Vraiment, je veux le voir ! Rabbi Yehochoua pria [Dieu] pour lui [demandant au lion de venir], et le lion de Bei Ila'ei quitta son lieu d'origine [en direction de Rome].
אֲמַר לֵיהּ קֵיסָר לְרַבִּי יְהוֹשֻׁעַ בֶּן חֲנַנְיָה: אֱלֹהֵיכֶם כְּאַרְיָה מְתִיל, דִּכְתִיב ״אַרְיֵה שָׁאָג מִי לֹא יִירָא״, מַאי רְבוּתֵיהּ? פָּרָשָׁא קָטֵיל אַרְיָא! אֲמַר לֵיהּ: לָאו כְּהַאי אַרְיָא מְתִיל, כְּאַרְיָא דְּבֵי עִילַּאי מְתִיל. אֲמַר לֵיהּ: בָּעֵינָא דְּמַיחֲזֵית לֵיהּ נִיהֲלִי. אֲמַר לֵיהּ: לָא מָצֵית חָזֵית לֵיהּ. אֲמַר לֵיהּ: אִיבְרָא, חָזֵינָא לֵיהּ! בְּעָא רַחֲמֵי, אִתְעֲקַר מִדּוּכְתֵּיהּ,
Quand le lion fut à quatre cents parasanges de Rome, il rugit une fois — et toutes les femmes enceintes avortèrent, et le mur de Rome s'effondra. Quand il fut à trois cents parasanges, il rugit à nouveau — et toutes les dents de devant et de derrière [kakei ve-chinei] des hommes tombèrent [de frayeur]. Et l'empereur lui-même tomba de son trône à terre. Il dit à Rabbi Yehochoua : Je t'en supplie, prie pour lui [pour que le lion] retourne à son lieu d'origine. Rabbi Yehochoua pria pour lui, et [le lion] retourna à son lieu d'origine.
כִּי הֲוָה מְרַחַיק אַרְבַּע מְאָה פַּרְסֵי, נַיהֵם חַד קָלָא, אַפִּילוּ כֹּל מְעַבְּרָתָא, וְשׁוּרָא דְּרוֹמִי נְפַל. אַדִּמְרַחַק תְּלָת מְאָה פַּרְסֵי, נַיהֵם קָלָא אַחֲרִינָא, נְתוּר כַּכֵּי וְשִׁינֵּי דְּגַבְרֵי, וְאַף הוּא נְפַל מִכּוּרְסְיָיא לְאַרְעָא. אֲמַר לֵיהּ: בְּמָטוּתָא מִינָּךְ, בְּעֵי רַחֲמֵי עֲלֵיהּ דְּלֶהְדַּר לְדוּכְתֵּיהּ. בְּעָא רַחֲמֵי עֲלֵיהּ, וְאַהְדַּר לֵיהּ לְאַתְרֵיהּ.
§ La Guemara rapporte : L'empereur dit à Rabbi Yehochoua ben 'Hananya : Je voudrais voir votre Dieu. Rabbi Yehochoua lui dit : Tu ne peux pas Le voir. L'empereur lui dit : Vraiment [je veux Le voir] —
אֲמַר לֵיהּ קֵיסָר לְרַבִּי יְהוֹשֻׁעַ בֶּן חֲנַנְיָה: בָּעֵינָא דְּאִיחְזֵי לֵאלָהַיְכוּ. אֲמַר לֵיהּ: לָא מָצֵית חָזֵית לֵיהּ. אֲמַר לֵיהּ: אִיבְרָא
Rachi
להתיר חלבה - והכי קאמר אלו סימני חיה לידע שחלבה מותר:,שיש לה קרנים - לקמיה מפרש:
טלפים - צפורני הפרסות:,אי אתה צריך לחזור - שאפילו נחתכו רגליה כשרה וחלבה מותר שהקרנים סימן מובהק הוא:,קרש - חיה היא ולקמיה מפרש לה:
כרוכות - גילדי גילדי קליפה על קליפה כעין קרני השור:,חרוקות - מלאות פגימות וחריצים קרניי"ר בלע"ז:
והרי עז דחרוקות - דקס"ד הדר ביה מכרוכות ואוקי סימנא אחרוקות וכרוכות תו לא בעינן:,מפוצלות - פורקייר"ש בלע"ז:,והרי צבי דאין מפוצלות - לא ידענא מאי קאמר דהא ודאי מפוצלות הן ונראה בעיני שמה שאנו קורין צבי לא היו הם קורין צבי אלא אותן הנקראים שטיינבו"ק וקרנים שלהן אינן מפוצלין:,חדורות - עגולות שמעתי ולא כשל עז שהן רחבות ולא נראה דכרוכות היינו עגולות כדאמר בב"ק (דף נ:) גבי שיחין ומערות ובבכורות (דף מ:) נמי גבי פיו דומה לשל חזיר והכי גרסינן חדורות כעין קרני איל וצבי שחדין למעלה:
הלכך - כיון דאיכא מפוצלות ואיכא דלאו מפוצלות:,היכא דמיפצלא לא דינא ולא דיינא - כלומר אין להרהר ולחזר אחר סימן אחר שאין פיצול בקרני בהמה:,והיכא דלאו מפוצלות - כגון צבי:,בעינן חדורות כרוכות וחרוקות - דניפוק מספיקא דכולהו. חרוקות לאפוקי מספיקא דשור. חדורות לאפוקי מעז שהן רחבות. כרוכות לאפוקי נמי מספיקא דעז. ואף על גב דשל עז אינן חדורות יש עז כרכוז ששמו עז וקרניו חדורות וחרוקות ומספקא לן אי מינא דעז הוא:,דמיבלע חירקייהו - חריציהן תכופות וסמוכין ומובלעים זה בזה:
והיינו ספיקא דעיזא כרכוז - שקרניו חדורות וחרוקות ומספקא לן כיון דחדורות וחרוקות חיה הוא או דילמא כיון דשמו עז מין בהמה הוא:,דעקור מלא צנא דתרבא מינה - לאחר שחיטה הוציאוהו ממעיה:,מפרי פי איש - בשכר ששמעתי וקבלתי שהוא מותר בטני שבע ממנו:
והזהרו ברבינו אחאי - לנהוג בו כבוד ולדון לפניו כהלכה עד שיחזור בו ולא להתירה בפניו מה שהוא אוסר שמאיר עיני גולה הוא:
קרש - דיי"ן בלע"ז:,דבי עילאי - שם יער:,טגריס - לא איתפרש לן היכא איירינן ביה:,משכיה - ארכו:
אריה שאג מי לא יירא - כך ה' אלקים דבר מי לא ינבא הרי שנמשל לו:,פרשא קטיל אריא - אדם גבור הורג את הארי:,דמחזית ניהליה - לאריא דבי עילאי:,איברא - אמת אני רוצה לראותו ועל כרחך צריך אתה להראותו לי:
אפילו כל מעברתא - הפילו כל הנשים המעוברות:
Tossafot
אלו הן סימני חיה כל שיש לה קרנים וטלפים - קרנים אתי לאפוקי מבהמה דכיון דיש לה קרנים חרוקות וכרוכות כדלקמן אם כן לאו בהמה היא אבל אכתי איכא לספוקי בחיה טמאה לכך בעינן טלפים פרסות הסדוקות דהשתא ליכא לספוקי לא בחיה טמאה ולא בבהמה טהורה וחלבה מותר רבי דוסא אומר כל שיש לה קרנים קרני חיה אי אתה צריך לחזור על הטלפים דסבר דחיה טמאה אין לה קרנים והשתא צריך לומר הא דתנן בפרק בא סימן (נדה נא:) כל שיש לו קרנים יש לו טלפים רבי דוסא היא דאילו רבנן הא אמרי כי נמי אית לה קרנים אכתי איכא לספוקי דילמא חיה טמאה היא כך פי' הריב"ם ור"ת פירש דיש לו טלפים דקאמר לא אתיא לאורויי שחיה טהורה היא שהרי הכא לא איירי אלא בסימנין להתיר חלבה לאפוקי מבהמה טהורה ומפרש הכי כל שיש לה קרנים כדמפרש בסמוך כרוכות כו' וגם יש לה טלפים כטלפי חיה בידוע שהיא חיה טהורה וחלבה טהור דיש מין בהמה שאינן מצויין בינינו דיש לה קרנים כקרני חיה או יש לה טלפים כטלפי חיה לכך בעינן שני סימנין דתרוייהו ליתנהו בשום בהמה וכי פריך והרי שור דכרוכות לרבי דוסא פריך דלא בעי אלא חד דלרבנן לישני ליה שור לית ליה טלפים כטלפי חיה אך קצת קשה דאמר לקמן (חולין דף סג:) גלוי וידוע כו' שהבהמה טמאה מרובה על הטהורה לפיכך מנה הכתוב בטהורה משמע דאין שום בהמה טהורה כי אם אותם המנויין שור וכשב ועז ואותם לית להו לא קרנים כקרני חיה ולא טלפים כטלפי חיה וי"ל הכי כל שיש לו קרנים גרידא כקרני חיה חלבו מותר או שיש לו טלפים כטלפי חיה כמו כן אין לספוקי בבהמה רבי דוסא אומר יש לה קרנים כקרני חיה חלבה מותר יש לה טלפים כטלפי חיה אכתי איכא לספוקי בבהמה דיש טלפי חיה דומות כטלפי בהמה והשתא מתני' דפ' בא סימן (נדה נא:) דכל שיש לו קרנים יש לו טלפים מצי אתי ככולי עלמא דרבנן מודו כל שיש לו קרנים יש לו פרסות סדוקות אך קשה על פירוש זה דכי פריך והרי עז שיש לו קרנים וטלפים מסתמא הוי ההוא טלפים דמו כטלפי דחיה כמו טלפים דברייתא ולמה ליה למימר תרתי דאיכא בעז כיון דבחד סגי להתיר חלבה:
והרי עז דחרוקות - פי' בקונטרס דסלקא דעתיה דהדר ביה מכרוכות ואוקי סימנא אחרוקות וכרוכות תו לא בעינן ותימה ולישני ליה דתרוייהו בעינן חרוקות וכרוכות ועוד בסמוך דבעינן חרוקות וכרוכות וחדורות אמאי לא סגי בכרוכות וחרוקות ומפרש הריב"ם דהאי והרי עז מעיזא כרכוז פריך דכרוכות וחרוקות חלבו אסור למאן דאסר לה בסמוך ואע"ג דלית הלכתא כוותיה פריך אליביה היכי מפרש לה לברייתא ומשני מפוצלות בעינן ופריך והרי צבי כו' עד היכא דלא מיפצלן בעינן כרוכות חרוקות וחדורות דבכרוכות וחרוקות לבד לא סגיא משום עיזא דכרכוז ובחדורות וכרוכות נמי לא סגי דשל שור נמי כרוכות ועגולות וחדורות גם חדין בראשיהן ובחדורות ובחרוקות נמי לא סגיא משום עז סתם הלכך בעינן כל תלתא והאי הוא דמבלע חירקייהו כלומר בענין אחר אין החריקה סימן והיינו ספיקא דעז דכרכוז לאו אמיבלע חירקייהו קאי אלא אחדורות דלמאן דאמר עז כרכוז חיה היא לא בעי כלל חדורות וקשה קצת דהוה ליה לפרש בהדיא והרי עז דכרכוז כיון דמעז כרכוז קא פריך וגם הלשון משמע שבא לפסוק הלכה היכא דלא מיפצלי וי"ל דיש שום מין עז דקרניה כרוכות וחרוקות ומההיא פריך ולא מעיזא כרכוז והשתא קאי שפיר ספיקא דעיזא כרכוז אמיבלע חירקייהו:,והרי צבי שאין מפוצלות כו' - פירש בקונטרס צבי אין זה שאנו קורין צבי דהא ודאי מפוצלות הן אלא צבי זהו אותו שאנו קורין אותו אשטנבו"ק דקרניה שלו אינם מפוצלות ור"ת אומר דזהו אותו שאנו קורין צבי דהא חזינן שאין עורו מחזיק את בשרו וצבי כן הוא כדאמר במסכת כתובות (דף קיב.) בסוף וחזינן נמי דבשעה שהוא ישן עינו אחת פתוחה ואמרינן במדרש שיר השירים דומה דודי לצבי מה צבי זה בשעה שהוא ישן עינו אחת פתוחה כך הקב"ה בשעת גלותן וצרתן של ישראל נותן עינו עליהם לשומרם וה"ג ר"ת מבוצלות כלומר זקופות וראשיהם כפופות ושל צבי אינם כפופות כלל ומבוצלות לשון כפיפה כדאמר בקדושין פרק האומר (דף סב:) מאי משמע דהאי אגם לישנא דבוצלנא הוא דכתיב הלכוף כאגמון ראשו ואפילו גרסינן מפוצלות אין לחוש דכמו מבוצלות הוא כדאשכחן פרק בכל מערבין (עירובין כט:) דאפציל זירתא דהוי כמו דאבציל ובמשניות יש בכמה מקומות הבקר במקום הפקר (פאה פ"ו משנה א):
וקרש אע"פ שאין לו אלא קרן אחת חלבו מותר - וא"ת בפרק במה מדליקין (שבת דף כח:) אמר תחש קרן אחת היה לו במצחו וטהור היה מדאמר רב יהודה דאמר שור שהקריב אדם הראשון קרן אחת היתה לו במצחו והיכי דייק מדרב יהודה שהיה תחש טהור והלא כל אותן שיש להן קרן אחת אינן שוין דהא איכא קרש שהוא חיה ושור שהוא בהמה וי"ל דסמיך אמתניתין דבא סימן (נדה דף נא:) דכל שיש לו קרנים יש לו טלפים ומסתמא אפילו בקרן אחת איירי מדאשכחן שור שהקריב אדם הראשון שקרן אחת היתה במצחו וטהור ומיהו כמו כן היה לדקדק מקדש דהא חזינן שאין לו אלא קרן אחת והוא מעלה גרה ומפריס פרסה:,הכי גרסינן שיתסר (הוי משכה אמהתא) דטביא דבי עילאי ולא גרסינן אריא דאפילו בין אונא לאונא אית ליה תשע אמהתא א"כ משכיה טפי משיתסר:
נתור ככי ושיני - מכאן משמע דככי לא הוי החניכיים שקורין יינציב"ש שאותן אין דרכן ליפול כדאשכחן בערבי פסחים (דף קיג.) א"ל רב לבריה לא תשתי סמא ולא תעקור ככי אלא ככי הם השינים האחרונים הטוחנים המאכל ושינים הם השינים שלפנים וכן (איוב יג) על מה אשא בשרי בשיני מתרגמינן אטול בסרי בככי. [וע"ע תוס' ע"ז כח. ד"ה ככי]:
Texte : Sefaria — William Davidson Edition - Vocalized Aramaic · traduction française de travail, à valider.